Gesundheitliche Vorteile von Kartoffeln

Die meisten von uns lieben Kartoffeln, in der Tat, wir können uns nicht vorstellen unsere Gemüse, ohne Kartoffeln. Der botanische Name für die Kartoffel Solanum tuberosum ist und es gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Es wird angenommen, dass Kartoffeln zum ersten Mal in Mittel-und Südamerika angebaut wurden. Kartoffeln sind Knollen, die unter der Erde wachsen und ist weltweit der viertgrößte Ernte. Es gibt etwa fünftausend verschiedene Kartoffelsorten auf der ganzen Welt angebaut. Die gesundheitlichen Vorteile von Kartoffeln sind wie folgt.

* Kartoffeln sind eine reiche Quelle für Vitamin C. Vorhandensein von Vitamin C macht sie sehr gut für das Immunsystem, Herz und Haut. Krankheiten wie Skorbut, die aufgrund von Vitamin-C-Mangel verursacht werden, können mit der Aufnahme von Kartoffeln in der täglichen Mahlzeit vermieden werden. Die Anwesenheit von Ballaststoffen bei Heilpraktikern empfohlen und Kartoffeln sind eine wertvolle Quelle der gleiche. Ballaststoffe können Ihnen helfen diese zusätzlichen Kalorien zu verbrennen. Einige Nährstoffe in Süßkartoffeln sind dafür bekannt, Cholesterin-senkende Wirkung haben.

* Vitamin B6, von denen bekannt ist etwa hundert Gesundheit Krankheiten zu heilen ist, ist auch in Kartoffeln. Unter seinen anderen Vorteilen sind die Prävention von Herzerkrankungen, Nierensteine, das prämenstruelle Syndrom, Depressionen, etc. das Vorhandensein von Vitamin B6 in Kartoffeln, macht sie zu einem idealen Bestandteil in den Mahlzeiten für Sportler. Allergien und Reduzierung der Stärke des Immunsystems, verursacht durch unzureichende Vitamin B6 in Ihrer Diät, kann auch mit dem Verzehr von Kartoffeln hergestellt werden.

* Eine einzige Kartoffel enthält 1.627 g Kalium. Die Kartoffel Haut, insbesondere, eine hohe Konzentration an Kalium. Kalium ist sehr notwendig für die zelluläre Funktion im Körper. Selbst eine geringfügige Kaliummangel (Hypokaliämie) kann dazu führen, Salz Empfindlichkeit und hohen Blutdruck. Vor kurzem haben Wissenschaftler eine Verbindung 'kukoamine' in Kartoffeln entdeckt, hilft, den Blutdruck senken.

* Kartoffeln enthalten auch Eisen und Kupfer. Eisen ist die wichtigste Komponente, die die Hämoglobin-Spiegel im Körper hält. Minimal Eisen-Aufnahme führt zu Mangel an Energie, Schwindel, Kopfschmerzen und Blutarmut. Kupfer zusammen mit Eisen ist notwendig für die Bildung roter Blutkörperchen.

* Vitamin A ist nicht in Kartoffeln, aber ist in großen Mengen in Süsskartoffeln. Es ist sehr gut für Ihre Augen, Haut und ist notwendig für die Heilung von Wunden.

* Kartoffeln sind ein gesundes Essen und Sie werden nicht hungrig überhaupt, für ein paar Stunden, nach dem Essen Kartoffeln. Sie enthalten Kohlenhydrate, die ist eine gute Energiequelle. Sie erleichtern die leichte Verdauung. Also, wenn Sie an Durchfall leiden, wissen Sie, was zu essen!

Wenn Kartoffel ist so Nährwert, wo tritt der Fehler liegen? Der Fehler liegt in der Art, wie Menschen zu kochen oder essen Kartoffeln. Wir bereiten einen salzigen, gebratene und fetthaltige Snacks von Kartoffeln. Die Haut, welche die meisten der Nährstoffe enthält, wird abgezogen. Während Kochen von Kartoffeln, wird der Großteil des Vitamin C verloren. Es ist besser, gebackene Kartoffeln essen, gebraten oder gegrillt, als diejenigen. Hier ist ein Rezept, das helfen, die Nährstoffe intakt in Ihrem Kartoffelgericht wird.

Baked Potato Skins

Zutaten (für 6 Portionen)

Tasse geriebener, fettfreie Cheddar-Käse

4 mittelgroße Kartoffeln

Tasse gehackte grüne Zwiebeln

3 EL sehr mageren Speckwürfeln

Butter gewürzt Antihaft-Spray

Vorbereitung

Schrubben Sie die Kartoffeln und Pierce. Backen sie im vorgeheizten Ofen (400C), für etwa eine Stunde. Geschnittenen Kartoffeln in zwei Hälften (längs) und aushöhlen Zentren verlassen th Shell. Schneiden Sie Schalen in zwei Hälften (längs). Sprühen Sie sie mit Butter Aroma-Spray. Platzieren Sie die Muscheln Kartoffel auf einem großen Backblech. Im vorgeheizten Ofen bei 500C, bis sie knusprig sind. Streuen Sie gleichmäßig mit Käse, Speck und Zwiebeln. Auch hier legen Sie sie im Ofen bei 400C für 3 Minuten, bis der Käse schmilzt. Fügen Sie einen fettfreien, Sauerrahm nach oben aus.

Befreien Sie sich von vorgefassten Meinungen über Kartoffeln und essen sie die gesunde Art und Weise. Mit ihren typischen, stärkehaltige Geschmack, Kartoffeln ergänzen jede Mahlzeit.